ТИРАМИСУ С АНГЛИЙСКИ КРЕМ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ за 8 души

7 жълтъка

20 гр мляно кафе

250 гр пълномаслено мляко

250 мл сметана

10 гр царевично брашно

1 ванилия

100 гр захар

 

250 гр Маскарпоне

8 бр шоколадови чаши

200 гр бишкоти Савойард

40 гр горчиво какао

100 гр бисквити Анарето

10 мл Амарето

30 гр захар

250 мл сметана

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В купа разбийте сметаната със захар. Когато побелее, добавете нес кафе и Маскарпоне и продължете да смесвате с шпатула отдолу нагоре, докато не получите хомогенен крем.

Подгответе еспресо кафе и го смесете с Амарето, оставяйки го да се охлади в купа. Нарежете бишкотите наполовина и ги натопете от двете страни в кафето. Поставете една в долната част на всеки шоколад.

Използвайки пош с гладка дюза или две супени лъжици, напълнете чашата до половината височина с маскарпоне крем, който да покрие бисквитите. Натрошете бисквити амарети и ги поставете посредата на формичката, продължете с друг слой бишкоти, напоени с кафе и допълнете с последен слой крем. Поставете в хладилника за около 6 часа.

Междувременно подгответе английския крем: В купа разбийте яйчените жълтъци със захар. Когато побелеят, добавете нес кафето . Загрейте млякото със сметана и ванилия. Към жълтъците със захарта, добавете една лъжица царевично брашно и добавите към млякото наведнъж. Гответе на слаб огън, докато получите кадифен крем.

Преди да сервирате тирамису с английски крем, поставете го в чиния, поръсете го с горчиво какао на прах и го придружете с малко английски крем.

За да се насладите, можете да гарнирате тирамисуто с плодове и малък шоколадов интериор.