НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

Домати пресни 350 гр

Моркови 30 гр

Целина 20 гр

Кромид лук 30 гр

Краве масло 30 гр

Заквасена сметана 100 гр

Брашно 30 гр

Захар 5 гр

Босилек 20 гр

Сол 5 гр

Притурка 100 гр

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Почистените, измити и дребно нарязани моркови, целина и лук се заливат с малко количество студена вода и се оставят да заврят, след което се посоляват и се варят до омекване. Прибавят се дребно нарязаните или настъргани домати и се варят 10-15 минути. Сварените зеленчуци се пасират и се връщат в течността. Супата отново се слага на огъня и се вари 5-10 минути, като към нея се прибавят захарта и предварително запеченото брашно, размито на каша с малко вода. Подправя се със сметаната и маслото, поръсва се с босилек и се поднася с притурката.