ШВЕЙЦАРСКИ ХЛЯБ ЦОПФ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
500 гр брашно
5 гр сол
20 гр. мая
5 гр захар
60 гр масло, размекнато предварително
350 гр мляко (хладко)
1 жълтък за намазване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Маята да се начупва в малко мляко и захарта и се оставя да „шупне“.
Пресява се брашното, в кладенче се добавят маята, солта, маслото и млякото. Разбърква се, като постепенно се добавя от брашното. Замесва се тесто, меси  се околко 10 мин. Оставя се да втаса в топла стая, покрито с влажна кърпа, докато удвои обема си. Разделяме го на две, разточжат се 2 фитила и го сплитаме.  Пече се на 200 С.

Leave a comment

Your email address will not be published.