Панакота с кисело мляко,
мед и боровинки
	Брутно тегло, г
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:	за … брой порции
	10	1
желатин	20	2
сметана сладкарска	500	50
портокал	5	0,5
течен мед	50	5
кисело мляко	500	50
ванилена захар	10	1
за боровинките:
боровинки	500	50
течен мед	30	3
шампанско или десертно вино	30	3
кора от портокал	5	0,5

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Желатинът се накисва в 50 мл студена вода за 5 мин.
Сметаната се слага да заври с портокаловата кора. Отстранява се от огъня и се добавят медът, ванилената захар и желатинът. Разбърква се, докато се стопят. Охлажда се  и се добавя киселото мляко.
Боровинките се смесват с виното,  меда и кората от портокал. Оставят се така да се мариноват в хладилника.
Малки формички  се намазват с олио. На дъното се слагат част от сместа с боровинките,  залива се с крема и се оставя в хладилника да се желира най-малко 6 часа.
Панакотата се изважда, като по краищата се минава с тънък нож и се обръща върху чиния. Сервира се с останалите мариновани боровинки.