СВИНСКО КОНТРАФИЛЕ С КАШКАВАЛ, БЕКОН И ДОМАТИ
Свинско контрафиле с кашкавал | 150І300 | |
Брутно тегло, г | ||
Продукти | за … брой порции | |
10 | 1 | |
свинско контрафиле | 1500 | |
горчица | 40 | |
кашкавал | 200 | |
бекон | 200 | |
домати | 600 | |
сол | 30 | |
черен пипер | 2 | |
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Направете кръстосани разрези в цяло пърче свинско контрафиле, разтрийте го със сол и смлян пипер и подправки на вкус.
Намажете месото с горчица и поставете в тава. Напълнете с малко количество вода. В тази форма оставяме да се маринова.
Нареже кашкавала и бекона на тънки плочи, доматите на филийки.
Поставете месото върху фолиото. Във всеки разрез поставете кашкавал и домати. Увийте месото във фолио и го поставете във фурната. Печете на 180 градуса за около 1 час. За да се образува златиста коричка, можете да отворите горния слой фолио за 10 минути до края на печенето.