СУПА ОТ ЛЕЩА

Супа от леща 300 р.694 - за една порция
Брутно тегло, г Нетно тегло, г
Продукти за … брой порции за … брой порции
10 1 10 1
леща 400 388
слънчогледово масло 100 100
моркови 100 80
целина 75 68
лук 100 85
червени домати 150 113
доматено пюре 20 20
чесън 50 39
магданоз 40 28
чубрица 40 20
червен пипер 5 5
брашно 30 30
оцет 30 30
сол 10 10

ЬНАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Добре почистената и измита леща се залива със студена вода и се поставя да ври. Прибавя се нарязаните на кубчета моркови, целина и част от слънчогледовото масло. След време и целите скилидки чесън и клончето чубрица, обелените и нарязани домати, посолява се и се оставя на бавен огън. В останалото слънчогледово масло се задушава ситно нарязаният лук, доматеното пюре, брашното и червеният пипер, след което се прибавя към супата. Готовата супа се подправя с оцет и нарязан магданоз.

Leave a comment

Your email address will not be published.