РУЛЦА ШУНКА С РУСКА САЛАТА

Рулца шунка с руска салата 100 р.421 - за една порция
Брутно тегло, г Нетно тегло, г
Продукти за … брой порции за … брой порции
10 1 10 1
шунка 416 400
руска салата 300 300
майонеза 40 40
печени пиперки 120 78
магданоз 20 14
краставици 80 72
домати 70 66

НАЧИН НА  ПРИГОТВЯНЕ:

Шунката се нарязва на филийки с правоъгълна форма, върху която се разпределя руската салата . Оформят се рулца, които се глазират с полутечно желе. Като се втвърди желето, се нанася украсата от предвидените продукти и с помощта на четка се глазира с полутечното желе. Подредените на плато рулца се гарнират. Наоколо се слага дребно нарязано желе.

Leave a comment

Your email address will not be published.