НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

200 гр моркови

200 гр карфиол

200 гр грах консерва

50 гр целина

200 гр брашно

3 бр яйца

150 гр сухар

200 гр филитиран бадем

магданоз, сол, растително масло за пържене

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В подсолена вода се сваряват карфиолът, накъсан на цветчета, грахът, морковите и целината, нарязана на парчета. Отцеждат се от водата и се претриват през цедка.

Прибавят се брашното, двете яйца, ситно нарязаният магданоз и сол.

От сместа се правят кюфтета, които се овалват в счукания сухар, а след това в разбитото яйце и накрая във филитиран бадем. Изпържват се в сгорещената мазнина.

Поднасят се топли със салата от червени домати