НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ; ЗА 2 ПОРЦИИ

300 гр френско сирене козе

100 гр авокадо

5 гр настърган джинджифил

10 гр мед

20 мл лимонов сок

100 гр ягоди

50 гр лимон    и 50 гр лайм

50 гр листни зеленчуци

50 гр шам фъстък

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В блендера смесваме козето сирене с авокадото,  джинджифилът, лимоновият сок, мед и сол. Всичко това се разбърква много добре в блендера–трябва да се получи гладка смес в която отделните съставки да не се отделят една от друга. Мусът се слага във фризера за 30 мин.

Нарязват се на еднакви филийки ягодите.

В платото се подрежда с помощта на ринг  мус от козе сирене, по стените резените ягоди. В средата на ринга поставяме пресни билки. .
Украсява се с резен лимон, резен лайм,  ягода, шам фъстък и балсамова редукция .