НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

1500 гр миди с черупки

30 гр целина

50 гр моркови

2 гр дафинов лист

100 гр лимон

50 мл растително масло 1

100 гр кромид лук 1

100 гр ориз

черен пипер  зърна, сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Мидите се измиват и се попарват във вряща вода, за да се разтворят черупките им. Изваждат се мидените ядки, измиват се и се варят в подсолена вода заедно с целината, морковите, дафиновия лист и лимона.

В растителното масло се задушава до омекване ситно нарязаният лук. Прибавя се очистеният и измит ориз, задушава се 2-3 минути и се залива с мидения бульон.

Прибавят се сварените мидени ядки, черният пипер и сол на вкус, след което ястието се оставя да ври на тих огън.