САЛАТА ТАБУЛЕ С ЦИТРУСИ И АВОКАДО В ПИТАХАЯ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

100 гр булгур

100 гр магданоз

50 гр рукола

100 гр домати

50 гр пресни салатки

50 гр червен грейпфрут

30 гр портокал

20 гр цветя за декорация   – аромати и цветове

50 гр авокадо

400 гр питахая

50 гр заквасена сметана

20 мл сироп мента

20 гр сироп нар

30 мл зехтин екстра върджин

5 гр сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Изрежете питахаята наполовина, издълбайте едната половина и напълнете със салата табуле.

За салатата табуле сварете булгура, прецедете го и като изстине добавете домати конкасе, нарязан на ситно магданози рукола и овкусена с зехтин, лимонов сок и сол.

 

Подредете красиво над салатата филенца червен грейпфрут, портокал,  измитата и подсушена рукола и листни саладки, авокадо  и  всички ядливи цветя. Овкусява се със  зехтин, лимонов сок и сол.

Украсява се със студен сос от сметана и сироп от мента и сметана и сироп от нар.