НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

10 бр яйца

300 гр картофи

800 гр пиперки Сиврия

100 гр масло

200 гр сирене

200 гр домати

30 гр магданоз

100 гр прошуто

сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В разтопеното масло се задушават нарязаните на ситно пиперки, домати и предварително сварените картофи. Към тях се прибавят натрошеното сирене и разбитите яйца и лютива пиперка. Яйцата се посоляват леко и се изпържват, без да се разбъркват. Поръсват се със ситно нарязания магданоз, прошуто и се сервират.