KETCHUP – КЕТЧУП СОС

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
2000 гр доматено пюре

125 мл олио

170 мл оцет

200 гр захар

20 гр чубрица

10 гр черен пипер

10 гр кимион

5 гр. канела, бахар, карамфил, индийсдко орехче и кориандър (смлени)

10 гр сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

В голям съд се изсипва доматеното пюре, слага се на котлон и когато заври се прибавят всички подправки. Задушава се около 10 минути, като се бърка непрекъснато за да не загори. Пълнят се шишенца с големина по избор. Стерилизира се 10 минути.