CREOLE SAUCE – КРЕОЛСКИ СОС

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
10 гр масло

10 мл зехтин

100 гр лук, нарязан

5 гр  чесън, накълцана

100 гр нарязани зелени чушки или  нарязан червен пипер

100 гр нарязана целина

5 гр  креолска подправка

3 гр сухи листа от мащерка

3 гр смлян червен пипер

10 мл сос Worcestershire

1 гр черен пипер

3 гр сол

150 гр може да кубчета домати сок

10 гр доматено пюре

100 мл бульон  пиле

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Загрейте маслото и зехтина в тенджера. Добавете нарязания лук, чесъна, нарязаната целина и подправките. Разбъркайте всички останали съставки – бульон, домати , доматено пюре, сос Урчестър. Вари  се при слаб огън за около 10 минути. Опитайте и коригирайте подправките.

Сервирайте със запържени зелени домати или патладжан или ги използвайте със скариди или други морски дарове.