CRANBERRY SAUCE – СОС ЧЕРВЕНИ БОРОВИНКИ

Сладък сос, направен от червени боровинки и захар, често се сервира с пуйка

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

200 гр захар

250 мл портокалов сос

800 гр пресни или замразени боровинки

По желание: оранжева кора, стафиди, френско грозде, боровинки, канела, индийско орехче, бахар.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Изплакнете боровинките. Изхвърлете всички повредени или наранени боровинки.

Сварете портокалов сок със захар. Разбъркайте, за да се разтвори захарта. Добавете боровинките и варете докато се спукат. Намалете топлината и оставете да къкри за 10 минути или докато повечето от боровинките се спукат.

Някои хора харесват добавяне на стафиди или френско грозде за добавяне на сладост. Можете също така да добавите  подправки като канела, индийско орехче или бахар. Ако добавяте подправки, започнете с щипка от всяка и добавете повече към вашия вкус.

Оставете да се охлади напълно при стайна температура, след това се прехвърля в купа, за да се охлади в хладилника. Имайте предвид, че сосът от червени боровинки ще продължи да се сгъстява, докато се охлажда.

Подходящи и различни печива, както и риба и месо. Идеаллен за пуйка  или други домашни птици.