ARRABBIATA SAUCE -АРАБИАТА СОС

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
10 мл зехтин
200 гр ситно нарязан лук
40 гр чесън
100 мл червено вино
10 гр захар
10 гр пресен босилек, ситно нарязан
5 гр счукани люспи червен пипер
20 мл доматено пюре
10 мл лимонов сок
5 гр средиземноморска подправка
2 гр черен пипер
200 гр белени домати на кубчета
20 гр пресен магданоз, нарязан
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Загрейте мазнината в голяма тенджера на средна температура. Сотирайте лука и чесъна за около 5 минути. добавете виното, захарта, босилека, червения пипер, доматеното пюре, сока от лимон, италианската подправка, черния пипер и доматите. Нека сосът да заври. Намалете котлона и оставете да къкри за 15 минути. Накрая добавете магданоза и разбъркайте.

Сосът е подходящ най-вече за макаронени изделия, но по желание може да се добави и към месни или зеленчукови ястия.