НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

800 гр овнешко тлъсто месо

100 гр краве масло

150 гр кромид лук

150 гр бамя

200 гр пиперки

300 гр картофи

300 гр тиквички

200 гр патладжани

2 бр яйца

20 гр магданоз

черен пипер и сол на вкус.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Месото се нарязва на парчета, поръсва се със сол и счукан черен пипер, залива се с малко вода и се вари заедно със ситно нарязания лук, докато се изпари водата, а след това се задушава до омекване в прибавеното масло и се изсипва в гювечета.

Върху месото се поставят картофите, обелени и нарязани на колелца, тиквичките, нарязани на тънки филийки, патладжаните, нарязани на колелца, осолени и изстискани, пиперките, нарязани на ивици, бамята, почистена от дръжките и дребно нарязаният магданоз.

Пекат се докато омекне зеленчукът.

Залива се разбитите яйца и се слага отново във фурната за 5-10 минути.