ПАЛАЧИНКОВА ТОРТА С РИКОТА

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: ЗА 10 ПОРЦИИ

12 бр тънки палачинки

За ПЛЪНКА С РИКОТА

500 гр Рикота

20 гр захар

1 яйце

1 бр ванилова захар

50 гр сушени кайсии или стафиди

ЗА СОСА

2 яйца

30 гр захар

50 мл сметана (20-25% мазнина)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Подгответе палачинките според любимата си рецепта.

Смесете рикота в купа със захарта и ванилийската захар. Добавете нарязаните сушени кайсии или стафиди и разбъркайте.

Поставете пълнежа в средата на палачинките и ги завийте на руло. Подредете ги в спирална форма върху маслена кръгла тава.

Подгответе соса за тортата. Загрейте яйцата със захарта, добавете сметаната и разбъркайте, докато се получи гладък крем.

Покрийте тавата равномерно с този сос и запечете тортата в предварително загрятата фурна на 190 градуса С за 30 минути.