ЧИЙЗКЕЙК С ЦВЕКЛО И ПУШЕНА СЬОМГА

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

400 гр солени бисквити

80 гр масло

300 гр Рикота

100 гр Филаделфия

150 гр пушена сьомга

10 гр желатин на листовете

350 гр цвекло

10 мл мляко

3 гр сол

2 гр пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Смесете бисквитите с маслото, като ги смелите с миксер на прах, след което разтопете маслото, изсипете го при бисквитете и разбъркайте добре. Изсипете го на дъното на ринг с 20 см диаметър и ги натиснете на дъното, като го изгладите с помощта на лъжица.

Сега смесете сирената, настърганото цвекло, малко масло, сол, черен пипер и разбийте с блендера.

Накиснете желатина в студена вода в продължение на 10 минути, след това изцедете и прибавете към затопленото мляко в тенджера, като се разбърква до пълно разтваряне.

Добавете към сирената и разбийте отново.

Изсипете в ринга и оставете да се втвърди в хладилника за 3-4 часа.

Извадете пръстена на ринга внимателно и украсете с пушени сьомга роза.