ФУНИЙКИ С ДОМАШЕН ЯЙЧЕН КРЕМ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

500 гр брашно

200 мл олио

3 бр яйца

200 гр захар

200 гр кисело мляко

5 гр хлябна сода

ЗА КРЕМ ВАНИЛИЯ:                                                                                                                                                      80 гр брашно

2 бр яйца

200 гр захар

1000 мл прясно мляко

1 ванилия

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Яйцата се разбиват със захарта. Добавят се олиото, киселото мляко  с хлябна сода. Всичко се разбърква добре и се сипва по малко от брашното, докато се замеси меко тесто. От него се разточват кори с дебелина 3—4 мм. Корите се ръсят леко с брашно и се разрязват с нож на правоъгълници, конто се навиват около хартиени фунийки. Нареждат се в намазана с масло тава и се изпичат. Охладените фунийки се почистват от хартията.

Пълнят се с крем ванилия, приготвен по следния начин: брашното се разтваря в 300 мл студено прясно мляко. Към него се добавят разбитите яйца и ванилията. Останалото мляко се кипва на огъня заедно със захарта. Към врящото мляко постепенно и при непрекъснато бъркане се добавя размитото брашно.

 

Leave a comment

Your email address will not be published.