НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 2 порции

500 гр картофи

30 мл зехтин

10 гр сол и черен пипер

10 гр чесън

няколко стръка розмарин

30 мл ябълков оцет

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Картофите (еднакви по големина) се обелват , нарязват се и се сваряват в подсолена вода за 10 минути. В тава се подреждат картофите и се поливат със зехтин.  Отгоре се поръсват със сол и черен пепер. Пекат се в предварително загрята фурна на 190 градуса С за 30 минути

Приготвя се дресинг. Главата чесън се разделя на скилидки, но не се обелват. Изсипват се при зехтина, оцета и накъсания розмарин.

Картофките се изваждат и се притискат с решетъчна лъжица или подходящ прибор така, че да не се смачкат, а само да се спукат. Отгоре се разпределя дресинга и се пекат още 20 минути.