• 100 г захар
• 100 г  лимон, настъргана кора
• 200 г масло
• 500 г кори за баница
• 300 г ядки шам фъстък

За сиропа:

• 200 г захар
• 300 г вода
• 100 г  лимон, настъргана кора и сок

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Смелете суровите ядки шам-фъстък в блендер, но не фино. Пресипете ги в купа и към тях добавете захарта и фино настърганата кора на лимона. Разбъркайте.
Разтопете маслото. Разрежете корите на две половини.
Намаслете дъното на дълбока правоъгълна тавичка и постелете половин кора. Намажете с масло и поръсете от ядките със захар. Редувайте кори и ядки, докато се получат 32 пласта. Най-отгоре поръсете ядки. разрежете баклавата на малки квадратчета. Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса С 30-40 минути.
За сиропа сипете захарта, настърганата кора на лимона и сока му и залейте с водата. разбъркайте и варете на тих огън 7-8 минути. Оставете сиропа да се охлади.
Залейте топлата баклава със сиропа.