НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

Агнешко месо без кости  600 г

Растително масло 60 г

Краве масло 20 г

Моркови 60 г

Пиперки  80 г

Кромид лук стар 70 г

Тиквички 570 г

Домати пресни 200 г

Чесън 12 г

Дафинов лист 0,1 г

Магданоз 15 г

Копър 15 г

Сол 5 г

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Почистеното от ципи и сухожилия месо се измива и се нарязва на парчета, залива се със студена вода и растителното масло и се вари до полуомекване заедно с  нарязаните моркови и пиперки на жулиени, ситно нарязания кромид лук и нарязаните на тънки филийки тиквички и скилидки чесъна. Прибавят се  нарязаните  домати и дафиновият лист. Ястието се посолява и се вари до готовност, подправя се с кравето масло, отстранява се от огъня и се поръсва със ситно нарязаните магданоз и копър.