НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

Агнешко месо без кости  600 г

Растително масло 60 г

Краве масло  20 г

Кромид лук стар 80 г

Целина 20 г

Моркови 20 г

Картофи 300 г

Тиквички 80 г

Пиперки 190 г

Зелен фасул 90 г

Броколи 50 г

Домати пресни 200 г

Магданоз 20 г

Червен пипер 2 г

Сол 5 г

Яйца (1 ½ бр.) 75 г

Кисело мляко 200 г

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Почистеното от ципи и сухожилия, измито и нарязано на парчета месо се поставя в тава заедно с мазнината и дребно нарязаните или настъргани лук, моркови и целина, залива се с вода и се задушава във фурната при умерено нагряване до полуомекване. Прибавят се последователно нарязаните на дребно зелен фасул, пиперки, тиквички и картофи, и броколи, посоляват се и се задушават до омекване. След това се прибавят дребно нарязаните домати и магданоз и червеният пипер. Ястието се разбърква леко, покрива се с парченца от кравето масло и се пече още 10-15 минути (по желание се залива се със смес от яйцата и киселото мляко и се пече още 10 минути).