НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Агнешко месо без кости 600 г

Растително масло 60 г

Краве масло  20 г

Кромид лук стар 100 г

Брашно 30 г

Яйца (10 бр.) 500 г

Кисело мляко 720 г

Сол 5 г.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Почистеното от ципи и сухожилия и измито месо се нарязва на парчета, поставя се в тава заедно с дребно нарязания лук и растителното масло, посолява се, залива се с вода и се задушава във фурната до омекване. Залива се със заливка от яйцата, брашното и киселото мляко и се запича, докато остане на мазнината. Малко преди изваждането му от фурната се прибавя нарязаното на парченца краве масло.