НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

450 гр. скариди, обелени оставяйки опашките и без чревната нишка.

сол и черен пипер

10 мл соев сос

10 мл   вино

20 гр царевично нишесте

2 бр яйца

50 гр кокосови стърготини

олио за пържене.

кориандър листа, за украса

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Изправете скаридите, поставяйки клечка за зъби от опашката до главата.

Оставете скаридите да се мариноват в соев сос, вино и царевично нишесте в продължение на 10-15 минути.

Изцедете скаридите и потопете в разбитото яйце и след това в кокосови стърготини.

Запържете в много горещо масло 190 ° C  до златисто кафяво. Изцедете върху чиния с кухненска хартия.

Сервирайте украсено с кориандър листа.