НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

Месо агнешко с кости (или Овче без кости, или Шилешко) 150 гр

Агнешки дреболии 100 гр

Кромид лук пресен 50 гр

Пиперки червени 60 гр

Домати пресни 75 гр

Ориз 30 гр

Краве масло 30 гр

Брашно 10 гр

Яйца  50 гр

Магданоз 14 гр

Джоджен 7 гр

Оцет 5 гр

Сол 5 гр

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Почистените, измити и нарязани на дребни парченца месо и дреболии (без черния дроб) се заливат със студена вода и се оставят на силен огън, докато заврят, след което се отпенват, посоляват се и се варят на тих огън почти до готовност. Прибавят се ситно нарязаните лук, домати и пиперки, дребно нарязаният черен дроб и почистеният и измит ориз. Когато омекне напълно месото, брашното се размива в малко вода и се прибавя в супата. Варенето продължава още 5 минути. Готовата супа се застройва с леко разбитото яйце, което се пуска през гевгир (без да се разбърква супата), подправя се с маслото и лимоновия сок и се поръсва с дребно нарязаните магданоз и джоджен.
Забележка. Ако се използва стар кромид лук, той се поставя да ври заедно с месото.