НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

Брашно 300 гр

Краве масло 140 гр

Прясно масло 60 гр

Яйца (5 бр.) 250 гр

Пудра захар за тестото 110 гр

Бакпулвер 10 гр

Захар за белтъците 100 гр

Малини 550 гр

Масло за намазване на тавата 5 гр

Брашно за поръсване на тавата 10 гр

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Приготвя се бъркано маслено тесто . Изсипва се в намазана с масло и поръсена с брашно тава за пай и се пече в умерена фурна, докато на повърхността му се образува златиста коричка. Нареждат се малините отгоре и се покриват с разбитите със захарта белтъци. Сладкишът отново се слага във фурната и се пече при слабо нагряване до светлорозово оцветяване на белтъка.