ТРЮФЕЛИ С БЕЙЛИС

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

100 мл сметана

75 мл Бейлис

175 грам на тъмен шоколад / cocao 70% или повече, или 50% смес с 90%)

50 гр какао

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нарежете шоколада на квадратчета в купа

Загрейте Бейлис и сметана в тенджера на слаб огън, докато започне да ври.

Незабавно премахнете тенджерата от котлона, изсипете сместа върху квадратите шоколад и разбъркайте, докато се получи хомогенна консистенция. Поставете купата в хладилника на хладно.

Оформете бонбони  с ръка като загребвата с лъжица. Опитайте се да ги направите възможно най-бързо, защото сместа започва да се топи. Потопете бонбоните трюфел в какао на прах и сервирайте.