НЕАПОЛИТАНСКИ ПУДИНГ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

250 гр грис от твърда пшеница

1000 мл прясно пълномаслено мляко при стайна температура

300 мл вода

6 цели яйца

200 гр захар

400 гр рикота

50 мл портокалово Кюрасао

 

За декорация

ядливи цветя

червено френско грозде

пудра захар

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ;

Сварете млякото и вода, ароматизирайте сместа с настъргани кори от лимон, отместете от топлината и се оставя да изстине за 20 минути.

Върнете сместа на печката, добавете грис, за предпочитане от твърда пшеница. Варете на слаб огън, докато гриста усвои всичкото мляко и получите много гъста смес. Оставете да изстине до стайна температура

Разбийте яйцата със захарта.

Рикотата овкусете с оранжево кюрасо. сместа се разбива с лъжица.

Комбинирайте яйцата с рикота крем. Добавяне на сместа от мляко и грис.

Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 60 минути.

Оставя се да се охлади, при стайна температура, след това се оставя в хладилник за поне 3 часа.

Охладеният пудинг се нарязва на малки квадрати. Украсете с ядливи цветя, френско грозде клончета и се поръсва с пудра захар с помощта на цедка.