НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ	за 10 брой порции
	10	1
агнешка кайма	600	60
черен хляб	100	10
прясно мляко	280	28
черен пипер	4	0,4
чесън	20	2
лют червен пипер	6	0,6
царевично брашно	120	12
белтъци	50	5
черен сусам	30	3
бял сусам	30	3

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Черният хляб се накисва в прясното мляко, заедно с корите , които се пасират. Изцеждат се и се прибавят към каймата. Добавят се всички подправки. Каймата се омесва до лепкавост. Оформят се малки кюфтета. Овалват се в царевично брашно, в полуразбит белтък и ядки/ сусам и черен сусам/и се пържат до златист цвят.