НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

500 гр калмари

2 торби от сепия мастило

100 гр домати

20 гр чесън

50 гр лук

500 гр ориз

1000 мл рибен бульон

200 гр миди

2 гр шафран

зехтин , сол

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Ние варене на рибните запаси с някои шафран. Резервен.

Почистете и нарежете сепията. Накълцайте чесъна и лука. Обелете и нарежете домата. Изпържете тези съставки в паеля тиган със зехтин и шафран.

Когато е почити готова, добавете сепията и продължете около 10 минути на слаб огън. След това добавете сепията. Разбъркайте добре и добавете ориза.

След 15 минутии добавете бульон от риба и миди с черупка. Добавете сол и продължете, докато ориза е готов. Нека престои няколко минути и да се сервира със скариди приготвени на скара!