МЕДЕНО СМЕТАНОВ КРЕМ С ШАМ-ФЪСТЪК

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

200 гр  шам фъстък, опечен и осолен

50 гр  захар

30 мл  вода

2 яйца

3 жълтъка

175 гр акациев мед

300 гр сметана

1/2 ванилия шушулка

50 гр пудра захар

20 гр какао

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Начукайте шам фъстъците в купата.

Поставете в тенджера захар, с водата и карамелизирайте. Добавете шам фъстък и разбъркайте. Оставете да изстине и след това нарежете на парчета.

За крема: яйцата с жълтъците и акациев мед разбийте до кремообразна маса на слаб огън. Добавете ванилия и се разбърква с шам фъстъците охладената маса. Добавете разбита сметана и замразете за 8-12 часа. За да се замрази използвайте подходяща форма или в чаши.

Преди сервиране на крема поръсете  с малко какао и пудра захар.