МАЛАКОФ ТОРТА

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За крема

500 мл мляко

100 гр захар

10 гр желатин

3 бр жълтъка

500 мл сметана за разбиване

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Накиснете желатина   в 30 мл студена вода за около десет минути. След това сварете млякото (400 мл) и захарта, разбъркайте останалато мляко с жълтъците и се разбърква бързо и с постоянно бъркане в горещото мляко. , като накрая се разтваря и желатина.

Разбийте крема с електрически миксер на слаб огън бъркане, докато сместа започне да се желира.

Разбийте сметаната до кремеобразна консистенция и прибавете към крема.

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

200 мл мляко или кафе с мляко

60 мл ром

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Смесете течното кафе или мляко с ром. Необходимото количество течност зависи от сухотата на бишкотите и желаната консистенция.

 

За тортата

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

400 гр бишкоти Савояр

бишкоти за декориране

300 мл сметана сладкарска

шоколадова глазура и шоколадови стърготини като декор

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Поставете в силиконова форма  напоените в мляко и ром бишкоти. от двете страни. Покрийте с част от сметановия крем, отново се покрива с с бишкоти и така продължете до момента, когато формата се напълни  до горе.

Покрива се с фолио и се поставя най-малко три часа за охлаждане.

После извадете от формата и гарнирайте с бита сметана. Бишкоти натопете наполовина в разтопен шоколад глазура и поставете за декораия и украсете с шоколадови стърготини.