ПОШИРАНА РУЛАДИНА ОТ ПЪСТЪРВА ЗЕЛЕНЧУЦИ НА ПАРА И КАРТОФИ СЪС СМЕТАНОВ СОС

 

Руладина от пъстърва
Продукти
	1
пъстърва	400
сирене филаделфия	20
сол	5
черен пипер	0,5
лимон	20
аспержи	30
моркови	30
броколи	30
карфиол	30
краве масло	20
сметана готварска	30
топено сирене	10
куркума	2
чери домати	30

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Рибата се разделя се по дължина до опашката и се почиства от костите. Овкусъва се със сол, черен пипер и лимонов сок. Филетата се намазват със сирене Филаделфия . Двете филета се завиват на руладина и се пошират на пара за 18 мин.

Почистените аспержи , малки пресни моркови, съцветия броколи и карфиол се овкъсяват със сол и зехтин и се варят също на пара.

Картофите се обелват, измиват и нарязват на шайби , подреждат се без да се измиват в кръг , като се застъпва с клонче копър, Овкусяват се със сол и зехтин и се пекат на 200 С за 15 мин върху хартия за печене.

За соса се загрява маслото с куркумата , сметаната и топено сирене.

Рулцата се поставят в чиния бърху картофите  в кръг около тях се поставят зеленчуците  и се декорират със сметановия сосове , лимон ..