МИНИ ПАВЛОВА С ШАМ-ФЪСТЪК , МАЛИНИ И ВАНИЛИЯ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 10 ПОРЦИИ

За целувка:

3 белтъка

60 гр пудра захар

60 гр  пудра захар

1 щипка сол

 

За плънката:

300 гр маскарпоне

10 гр пудра захар

семената на ванилия

30 гр шам-фъстък

150 гр малини

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Загрейте фурната до 160 ° C. На лист хартия за печене, оформете с молив кръгове около 10 см в диаметър. Операцията се повтаря на втори лист.

С помощта на робот, разбийте белтъците с щипка сол. Постепенно добавете пудра захар. Продължете разбиването, докато сместа е твърда и лъскава.

След това с помощта на шпатула, се разбърква с останалата захар.

Оформете целувката върху кръгове, направени по-рано.

Намалете фурната до 100 ° C.

Печете целувките за около 1 час.

Изключете фурната, отворете   вратата и нека целувките стоят вътре, докато фурната е топла.

 

Изсипете маскарпоне крем, супена лъжица пудра захар и ванилия семена в купа на кухненски робот. Разбийте крема докато стане гладък.

 

Разпределете крем с маскарпоне върху 10 мини целувки. Поръсете с шам фъстък и малини.

Замразете до дегустация.