Чушка бюрек	250	р.882	- за една порция
	Брутно тегло, г		Нетно тегло, г
Продукти	за … брой порции		за … брой порции
	10	1	10	1
пиперки	2000		1500
сирене	550		523
домати	500		470
слънчогледово масло	300		300
яйца 12 бр	600		480
брашно	100		100
галета	100		100
магданоз	50		35
сол	10		10

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Пиперките измити и изчистени от дръжките и семките се изпичат и се слагат в съд с капак , след което се обелват. Сиренето се натрошава и се смесва с добре разбити яйца. Прибавя се част от ситно нарязания магданоз. С тази плънка се напълват пиперките , панират се в брашното, в останалите разбити и посолени яйца , в галета и повторно в яйцата и се изпържват в предварително нагрятото слънчогледово масло. Поднасят се с кръгчета от домати и клонче магданоз.