БАНСКИ ШАШЛИК
Шашлик | р. 1 | |
Брутно тегло, г | ||
Продукти | за … брой порции | |
10 | 1 | |
свинско месо от труп | 1839 | |
бекон | 300 | |
сол | 15 | |
черен пипер | 2 | |
гарнитура пържени картофи | ||
лук | 120 | |
пресни пиперки | 170 | |
пресни гъби | 110 | |
лютиви пиперки | 50 | |
слънчогледово масло | 150 | |
соев сос | 100 | |
червен пипер | 20 | |
мащерка | 20 | |
зелена салата | 200 | |
лимон | 125 |
Месото се нарязва на квадратни парчета, които се мариноват със соев сос. Нанизват се на шишове, като се редуват със зеленчуците, нарязани със същата големина. Започва се с месо и се завършва с месо. Поръсват се със сол и черен пипер и мазнина и се запичат на намазнена скара. Сервират се с гарнитура от чери домати, лимон, пържени картофи, зелена салата.