НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

150 гр  киноа

350 гр узрели домати

300 гр пресен магданоз, само листа,  ситно нарязан

50 гр прясна мента, ситно нарязана

100 гр рукола

100 гр авокадо

50 гр див лик нарязан на ситно

30 мл прясно изцеден лимонов сок

30 мл зехтин екстра върджин

морска сол

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Поставете киноата в малка купа и я покрийте с 50 мл вряща вода. Разбърква се, след което се оставя в продължение на 20 минути, или докато киноата погълне цялата вода. Поставете доматите в отделна купа и се покриват с вряща вода. Оставете в продължение на 30 секунди, след това се изцежда водата.

Когато доматите са готови се обелват. Нарежете доматите на четвъртинки, изхвърлете семената и нарежете на конкасе. Пренасят се нарязаните на кубчета домати в купа за сервиране.

Почистете авокадото от костилката и кожата и нарежете на ситно, поръсете с лимонов сок.

Добавете магданоза, авокадото , ментата, руколата и лука при доматите и разбъркайте добре.

Когато киноата е погълнала цялата вода, намачкайте я с помощта на вилица, докато зърната се отделят. Добавете киноата към доматената смес.

Добавете лимонов сок и зехтин и овкусете на вкус  със сол. Разбъркайте добре.