НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:6 ПОРЦИИ

250 гр брашно

125 гр масло

1 бр яйце

2 гр сол

60 гр захар

800 гр ябълки

2 бр яйца

200 мл сметана

10 мл бейлис

прясна мента

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

От брашното, маслото, яйцата и щипка сол, се омесва ронливо маслено тесто , увива се във фолио и се оставя в хладилника за около час, за да си почине.

С тестото се покриваа набрашнена форма за пай. Тестото натиснете надолу, за да се приведе в съответстната форма, набодете  с вилица, за да не се надига при печене.

В тенджера, затоплете масло и захар (около 3 супени лъжици), докато се разтопи и се карамелизира. Обелете ябълките, премахнете семената и нарежете на малки парчета. Задушете ябълките в карамела и подредете върху тестото.

Пая поставете в предварително загрята фурна на 220 ° С в продължение на 10 минути .

Подгответе крема, който се изсипва върху тортата. В купа сложете две яйца, добавете 4 супени лъжици захар, сметана и бейлис. Изсипете крема върху кората от крема и го оставете във фурната на 200 ° C за 20 минути . При сервиране гарнирайте с листа мента.