ПОЛЕНТА СЪС СИРЕНЕ, ГЪБИ И ЯЙЦА

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: ЗА 4 ПОРЦИИ

 

200 гр. царевично брашно

1000 мл. вода

400 гр. гъби

100 гр. краве сирене

100 гр лук

4 бр. яйца

2 скилидки чесън

50 мл растително масло

черен пипер

сол на вкус

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

За да се приготви полентата са  нужни тенджера с дебело дъно, за да се избегне загаряне.

Царевичното брашно, като се разбърква непрекъснато, залейте със студена вода със сол.

Сложете тенжерата  на средна температура.

Покрийте съда с полентата, и намалете топлината на слабо. Варете в продължение на 20 минути. На всеки 5 минути, се разбърква добре за да не прегрее.

След 20 минути се готви без капак за още 5 минути, добавя се настърганото сирене, разбърква се и се разпределя в плата за сервиране.

В маслото запържете нарязания на ситно лук, добавят обелените и нарязани наполовина гъби, поръсва се със сол, черен пипер и се гответе в продължение на 10-12 минути, докато течността се изпари. Добавете към подготвени гъби нарязан чесън, разбърква се и се отстранява от огъня.

В малко маслото отделно изпържете яйцата на очи.

Върху полентата сервирайте ароматните  гъби и пържените яйца