ПИТКА РОЗА

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

1600 гр брашно
400 гр кисело мляко
200 гр. прясно мляко
60 мл олио
4 яйца (2 та жълтъка се отделят за мазане)
12 гр. сол
5 гр захар
15 гр прясна мая
масло  – за намазване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В хладко мляко се разтваря маята със захарта и малко  брашно. Оставя се да втаса, докато маята шупне. След това от останалите продукти – без маслото  се омесва меко тесто. Удря се в масата около 100 пъти.

Правят се 3 топки, всяка от които се разточва на правоъгълник и се намазва с разтопено масло. После се завиват на руло, от което се режат парчета около 4 пръста високи и се нареждат изправени като пънчета в тавата.

Оставят се да втаса.

Преди печене се намазва с разбитите жълтъци. Може да се наръси със сусам.

Фурната не се загрява предварително до 180 С.

Печем 30 мин като периодично проверявам дали е готовa.