ПИТКА СЛЪНЦЕ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

1200 гр брашно
500 мл. прясно мляко
3 яйца (1 жълтък се отделя за мазане)
1 пакетче прясна мая
5 гр. сол
10 гр захар
100 гр масло за намазване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Маята се размива в малко   хладкото прясно мляко, солта, захарта и малко  брашното и се оставя да шупне.

Когато е готова, се замесва меко тесто от продуктите.

Готовото тесто се разделя се на 3 топки. Всяка се разточва на кора, дебела около 0,5 см. Корите се мажат с разтопеното масло.

Оформя се по следния начин:

Едната кора да се разточва на кръг и от нея се оформят 6 кифли, които се нареждат радиално на тавата.

Другите две кори се разточват на правоъгълници, които се навиват на руло. Рулата се режат на “триъгълничета”, които се подреждат между кифлите.

От крайните парченца се оформя розичка, което се слага в средата на тавата.

След като втаса питката, се намазва с отделения жълтък и се пече в незагрята умерена фурна при 180 С.