ЛЕШНИКОВ МУС ОБВИТ В БЯЛ ШОКОЛАД

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 порции

250 мл сметана

100 гр лешник

100 гр. разтопен бял шоколад

20 гр. какао на прах

100 гр маскарпоне

за 8 плочки захар

50 гр. брашно,

50 гр. масло,

50 гр. белтък

50 гр. захар

мента за украса

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

За кремообразен десерт с лешник

Разстелете разтопеният бял шоколад върху пластмасови листове и завийте във формата на цилиндър и оставете да се охлади.

Смесете съставките на плочките и разпределете върху хартия за печене.

Печете при 180 С за 8 минути.

Направи класически мус от маскарпоне като разбиете сметаната на твърд сняг, добавте смлените лешници и маскарпонето и разбивате до хомогенна смес. Добавете накиснат в студена вода и затоплен на водна баня желатин. Охладете.

Напълнете цилиндрите от бял шоколад с маскарпоне мус и се поръсва с какао.

Подредете десерта в плато , като украсите с  листа от мента и захарни плочки.