0	300	р.1168
	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
кайма смес	1000
слънчогледово масло	150
краве масло	30
лук	226
ориз	130
магданоз	45
хляб	200
брашно	40
яйца 1 бр	50
зелени пиперки	300
картофи	500
целина	150
моркови	200
домати	500
доматено пюре	30
лук	200
черен пипер	2
червен пипер	5
сол	15

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Каймата се омесва с подправките, лука, магданоза, нарязан на дребно, накиснатия в студена вода и изцеден хляб и яйцата. Ако каймата няма сол се посолява. От сместа се приготвят кюфтета ( по 2 броя за порция), които се овалват в брашно и се полуизпържват. Приготвя се сосът; нарязаните на дребно лук, моркови и целина на кубчета се задушават в част от мазнината с малко бульон до омекване. Прибавя се разреденото доматено пюре, червеният пипер, и останалият черен пипер на зърна. Сместа се залива с гореща вода, посолява се и се нагрява до кипене. Добавят се нарязаните пиперки, а след това картофите, нарязани на кубчета и полуизпържените кюфтета. Варят се 15 мин. след което се слагат доматите, нарязани на едро. Накрая сосът се сгъстява с разредено в студена вода печено брашно. Сервира се с дребно нарязан магданоз.