САЛАТА  СИЛВА

 

	НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ	Грамаж
1	домати	106	100
2	краставици	125	100
3	шунка	32	30
4	сирене	32	30
5	кашкавал	32	30
6	крутони	40	30
8	печурки	40	30
9	яйца	50	40
10	кисело мляко	30	30
11	чесън	8	5

450

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

 

Доматите и краставиците се измиват, подсушават и се нарязват, прибавят се нарязаният кромид лук. Шунката се нарязва на ивички. Прибавят се и нарязаните гъби запечени на грил тиган. Поръсват се с крутоните. Обилно се настъргва кашкавал, по краищата се прави венец  от маслини и  се нареждат резени от  сварено и нарязано яйце.

 

За соса: В киселото мляко се настъргват на ситно половината сирене и кашкавал, прибавят се белтъка на сварено яйце и чесън. Прибавят се сол на вкус и олио, разбърква се добре.