ПАЛАЧИНКА С ПИЛЕ

 

№	Необходими продукти	брутно	нетно
1	прясно мляко	62	60
2	брашно	37	35
3	яйца	30	24
4	захар	1	1
5	сол	1	1
6	растително масло	8	8
7	пиле варено		100
8	гъби		20
9	грах		20
10	царевица		20
11	броколи		20
12	кашкавал		20

300

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

От яйцето, брашното, прясното мляко и растителното масло се приготвя сместа за палачинките като съставките се объркват много добре и се изпичат палачинките.

Приготвя се плънката: Пилето се свярява, обезкостява и нарязва на малки парченца Запържва се ситно нарязания лук, добавят се месото нарязаните гъби ,броколито, граха и царевицата и всичко се запържва заедно. Добаят се черния пипер .

Във всяка палачинка се слага от плънката. Готовите палачинки се навиват на руло и да се запичат с кашкавал.