ШОКОЛАДОВ МУС С МАЛИНИ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 10 ПОРЦИИ:

300 гр. мляко

60 гр. захар

300 гр. тъмен шоколад 72%

350 гр. сладкарска сметана

10 гр желарин

50 гр целувки

100 гр малини

пудра захар за украса

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Накиснете в студена вода желатина за около десет минути

Междувременно се вари мляко със захарта и се разтваря желатина, предварително начупеният шоколад на малки парченца, и се разбива, така че да се получи кадифен крем.

Замразете полученият мус с шоколад, докато достигне стайна температура.

Разбийте  охладената сметана. Когато сместа с шоколада достигне предварително определена температура се добавя малко по малко разбитата сметана , като смесването става отгоре надолу, докато двете смеси са напълно обединени и хомогенни.

Сложете на дъното на чашата няколко малини, един слой от пяна, няколко парчета натрошени целувки, още един слой  мус и украсете с малини и пудра захар.