ПИЛЕШКО ФИЛЕ НА СКАРА С КИНОА

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

600 гр пилешко филе

200 гр киноа

400 гр вода

300 гр моркови, настъргани

200 гр червена чушка, жълт или зелен (или смесени) нарязани на кубчета

400 гр тиквички, нарязани на кубчета

100 гр люспи бадеми или орехи (по желание)

сол и черен пипер на вкус

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Загрейте вода в тенджера и се изсипва киноата. Гответе за около 15 минути, като се разбърква от време на време.

Преди водата да се погълне напълно, се добавят зеленчуците задушени в малко зехтин и се разбърква. Ако е необходимо, добавете още малко вода, за да завърши до края на готвенето.

Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Сервирайте в красива чиния и гарнирайте с бадеми. Поднесете  с печено на скара пилешко филе.