Брутно тегло, г
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ	за … брой порции
	10	1
пилешки филета,	2500	250
соев сос	100	10
чили сос	40	4
сметана	200	20
лук	200	20
чесън	50	5
дженджифил	50	5
кокосови стърготини	100	10
кокосово мляко	400	40
сметана	200	20
бял и червен лук	50	5
къри	20	2
лимон	100	10
ориз Аброзио	1200	120
бяло вино	50	5
масло	100	10

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Пилешкото филе се нарязват на кубчета, овкусява се с черен пипер, сол и соев сос. Запържва се в сгорещена мазнина, изваждат се и се прибавя лукът и чесънът нарязани на ситно. Върнете пилето обратно в тигана и разбъркайте.

Затопля се кокосовото мляко заедно с кокосовите стърготини и сметаната и се оставя настрани за да може да се ароматизира. Добавете пресен джинджифил , къри, лимов сок и лимонова кора. Към пилето прибавете половината от млякото и оставете да покъкри. Изсипете и останалото мляко с щипка захар, разбъркайте.

За ризотото лукът и чесън се нарязват на ситно и се задушават в маслото. Прибавя се почистеният ориз и се пържи 10-15 мин. Залива се с кипяща вода или бульон (в съотношение 1:2 ) който се прибавя на части след като поеме предишната доза , посолява се заедно с белият пипер и се кипва , след което се задушава 20 мин..На две части се прибавя бялото вино.

Филетата се сервират върху ориза.